品茶基本步骤 (品茶基本步骤包括)

1. 备茶

• 选择合适的茶叶：根据个人喜好和品饮需求选择不同的茶叶种类。
• 按茶具大小准备茶叶量：一般按照每150毫升水投放5克茶叶的比例。
• 冲泡茶叶前先温杯：用开水烫洗茶具，去除异味，提高茶具温度有利于茶叶香气的挥发。

2. 审茶

认真观察干茶的外形、色泽、香气，判断茶叶的品质。

3.冲泡

• 水温控制：冲泡不同茶叶需要不同的水温，绿茶一般用80-90℃的水，乌龙茶则用90-95℃的水。
• 注水手法：沿茶壶边缘缓缓注水，使茶叶充分浸泡。
• 浸泡时间：冲泡时间的长短根据茶叶种类而定，绿茶浸泡1-2分钟，乌龙茶浸泡3-5分钟。

4. 出汤

当茶汤浸泡至适当时间后，将茶汤倒出茶壶，避免过度浸泡导致茶汤苦涩。

5. 闻香

将茶汤置于鼻尖前轻嗅，仔细辨别茶香的种类、浓度和持久性。

6. 品味

• 小口品尝茶汤：先含一口茶汤在口中，轻轻搅拌，让茶汤充分接触味蕾。
• 细细体会味道：品尝茶汤的滋味，苦、涩、甘、甜、鲜等各种味道。
• 回甘生津：品尝完茶汤后，回味其在口腔中的变化，是否回甘生津。

7. 观色

观察茶汤的颜色，判断茶汤的浓度和质量。

8. 触感

轻触茶汤，感受其温度和质感。

品茶是一门艺术，需要耐心和细心。按照正确的步骤品茶，可以充分领略茶叶的香气、滋味和韵味。