成都喝茶有什么讲究 (成都喝茶有什么规矩)

成都作为中国著名的茶文化之都，喝茶有着悠久的历史和丰富的内涵。当地人对喝茶有着独特的讲究和礼仪，形成了独具特色的成都茶文化。

一、茶具选择

成都喝茶讲究用盖碗，盖碗的材质、大小和形状都有讲究。

• 材质：盖碗通常由瓷器制成，也有用紫砂或玻璃的。
• 大小：盖碗的大小视人数而定，一般为150-250毫升。
• 形状：盖碗的形状以圆形为佳，寓意团圆美满。

二、茶叶选择

成都人喝茶以绿茶为主，常见的有川西高山绿茶、峨眉雪芽等。这些绿茶冲泡出的茶汤清香甘醇，回味无穷。

三、冲泡方法

成都喝茶讲究高冲低泡，即用沸水冲泡茶叶，但不要直接倒入盖碗中。

1. 将适量的茶叶放入盖碗中。
2. 用高冲的方法冲入沸水，让水流从盖碗边缘流入，避免冲散茶叶。
3. 盖上盖子，稍等片刻即可饮用。

四、茶艺表演

成都的茶艺表演独具特色，融入了蜀地文化和民俗元素。茶艺师身着汉服，进行一系列优雅的冲泡、品鉴动作，展示茶文化的精髓。

五、茶礼

成都人喝茶讲究礼仪，主要体现在以下几个方面：

1. 敬茶：客人上门，主人会先敬上一杯茶，以示尊敬。
2. 谢茶：客人接过茶杯，要双手端起，表示感谢。
3. 回敬：客人喝完茶后，可以向主人回敬一杯茶，以示回礼。
4. 续水：主人会不断为客人的茶杯续水，表示热情好客。

六、茶点

成都喝茶通常配有茶点，常见的有花生、瓜子、糕点等。这些茶点既能解腻，又能增进交流。

七、茶馆文化

成都的茶馆文化非常兴盛，茶馆遍布大街小巷。人们在茶馆中喝茶聊天，消磨时光，是成都生活的一大特色。

八、茶俗

成都喝茶有着一些特殊的习俗，例如：

1. 茶忌二：喝茶时忌讳只倒两杯，因为“二”谐音“别”，有分开的寓意。
2. 茶不可断：主人续水时，忌讳茶杯中的茶水断流，表示不吉利。
3. 茶不留隔夜：茶叶冲泡后不宜留过夜，隔夜茶会产生有害物质。

结语

成都喝茶讲究丰富多彩，体现了当地人民的文化底蕴和生活智慧。无论是茶具的选择、茶艺的表演，还是茶礼的遵循，都让成都的茶文化变得独特而迷人。如果你有机会来到成都，不妨体验一下当地的喝茶文化，感受它的魅力和内涵。