东莞茶点 (东莞茶点文化)

东莞茶点文化历史悠久，源远流长。早在宋朝，东莞就有茶点制作的记载。到了明清时期，东莞茶点更是名扬四海，成为岭南饮食文化中的一颗璀璨明珠。

东莞茶点品种繁多，令人目不暇接。其中最有名气的有以下几款：

萝卜糕

• 萝卜糕是东莞茶点中最具代表性的品种之一，它由白萝卜、糯米粉和腊肠等食材制作而成。萝卜糕口感软糯香甜，深受当地人的喜爱。
• 萝卜糕的制作工艺十分讲究，首先需要将白萝卜切成细丝，然后与糯米粉和腊肠一起搅拌均匀。接着，将混合物倒入模具中，蒸熟即可。
• 萝卜糕可以搭配多种酱料食用，如酱油、辣椒酱和甜酱等。还可以煎炸后食用，外酥里嫩，别有一番风味。

肠粉

• 肠粉是广东省的传统名小吃，在东莞也十分流行。肠粉由米浆蒸制而成，口感。同时，东莞人对茶点的食用也很讲究，他们常把茶点当作早餐或下午茶食用。

  东莞茶点文化是东莞饮食文化中的一颗璀璨明珠，它不仅体现了东莞人民的勤劳智慧，也反映了东莞人民的文化底蕴。东莞茶点文化已经成为东莞城市文化的重要组成部分，为东莞这座城市增添了一份独特的魅力。