砧板..面案.做菜和面点的，也就是红案和白案打荷的定义　饮食行业红案之一，担任将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、帮忙厨师制造外型。 便捷的说就是厨房外面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都须要会了解，但什么都不是一把手。 这个职位源于粤菜...