西安茶叶特产 (陕西四大名茶)

西安作为陕西省的省会，其茶叶文化历史悠久，拥有丰富的茶叶资源。陕西四大名茶作为西安茶叶特产，以其独特的风味和品质享誉海内外。

1. 西湖龙井

西湖龙井产于杭州西湖龙井村，是四大名茶之一，以其色绿、香郁、味醇、形美而闻名。西湖龙井外形扁平光滑，色泽翠绿，叶缘锯齿状，芽叶肥壮，香气浓郁，滋味鲜醇爽口，回味无穷。

品鉴：西湖龙井的品鉴十分讲究，一般采用茶具冲泡，冲泡时水温不宜过高，以80-90℃为宜，冲泡时间约为3-5分钟。品饮时，龙井茶芽叶在杯中舒展，香气馥郁，滋味鲜爽，回甘悠长。

2. 安溪铁观音

安溪铁观音产于福建省安溪县，是青茶中的上品，以"观音韵"独特香气和滋味而闻名。安溪铁观音外形紧结，色泽乌润，条索匀整，香气浓郁醇厚，滋味醇厚回甘，带有独特的兰花香。

品鉴：安溪铁观音的品鉴也有讲究，一般采用盖碗或紫砂壶冲泡，冲泡时水温不宜过高，以90-95℃为宜，冲泡时间约为5-7分钟。品饮时，铁观音汤色金黄透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚顺滑，回味甘甜。

3. 碧螺春

碧螺春产于江苏省太湖洞庭山，是绿茶中的珍品，以其紧细似螺、香气馥郁、汤色碧绿而闻名。碧螺春外形纤细紧结，色泽翠绿，叶底鲜嫩，香气清新幽雅，滋味鲜醇爽口，回味甘甜。

品鉴：碧螺春的品鉴十分讲究，一般采用玻璃杯冲泡，冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜，冲泡时间约为2-3分钟。品饮时，碧螺春汤色碧绿清澈，香气馥郁持久，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜。

4. 信阳毛尖

信阳毛尖产于河南省信阳市，是绿茶中的上品，以其外形细嫩光亮、香气清香持久、滋味鲜醇爽口而闻名。信阳毛尖外形细圆紧直，色泽翠绿，叶锋毫显，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，回味甘甜。

品鉴：信阳毛尖的品鉴也有讲究，一般采用玻璃杯或盖碗冲泡，冲泡时水温不宜过高，以85-90℃为宜，冲泡时间约为2-3分钟。品饮时，信阳毛尖汤色清澈明亮，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，回味甘甜。

西安茶叶特产丰富多彩，陕西四大名茶更是以其独特的风味和品质享誉海内外。品饮陕西名茶，不仅可以领略其色、香、味之美，更能感受到其背后的历史文化底蕴。