西安哪的烤鸭最好吃 (西安哪的烤鸭最正宗)

西安作为一座历史悠久的城市，有着丰富的美食文化，烤鸭更是其中的佼佼者。那么，西安哪里的烤鸭最好吃呢？本文将为大家盘点西安最正宗的几家烤鸭店，让您一饱口福。

1. 西安烤鸭店

西安烤鸭店是西安最老牌的烤鸭店之一，已有近百年的历史。这里的烤鸭选用的是本地优质鸭子，经过秘制酱料腌制后，再放入炭火中烤制。烤好的鸭子色泽红润，皮酥肉嫩，肥而不腻，深受食客好评。

2. 全聚德烤鸭

全聚德烤鸭是北京著名的烤鸭老字号，在西安也有分店。这里的烤鸭传承了全聚德的百年技艺，选用肥瘦适中的鸭子，烤制时间恰到好处，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。

3. 大董烤鸭

大董烤鸭是近年来在西安兴起的烤鸭新贵，其主厨大董师傅是北京烤鸭界的泰斗级人物。这里的烤鸭选用的是挂片鸭，经过大董师傅的妙手烹饪，鸭子皮脆如纸，肉质鲜美，酱汁浓郁，堪称一绝。

4. 利群烤鸭

利群烤鸭是西安本土的烤鸭名店，以其独特的秘制酱料而闻名。这里的烤鸭选用的是肥美的大白鸭，烤制后鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，酱汁酸甜可口，令人垂涎欲滴。

5. 德庄烤鸭

德庄烤鸭是山东著名的烤鸭品牌，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是临沂白毛鸭，经过德庄师傅的精湛技艺烤制，鸭皮香脆，鸭肉嫩滑，酱汁醇厚，是德庄烤鸭的经典之作。

6. 丰泽园烤鸭

丰泽园烤鸭是北京另一家著名的烤鸭老字号，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是优质北京填鸭，经过丰泽园师傅的秘制工艺烤制，鸭皮酥脆，鸭肉细嫩，酱汁香甜，让人欲罢不能。

7. 护国寺烤鸭

护国寺烤鸭是北京一家以鸭子宴而闻名的烤鸭老字号，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是北京填鸭，经过护国寺师傅的传统技艺烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，酱汁浓郁，是护国寺烤鸭的招牌菜品。

8. 稻香村烤鸭

稻香村烤鸭是天津著名的烤鸭老字号，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是天津本地鸭子，经过稻香村师傅的精心烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，酱汁香浓，是稻香村烤鸭的特色之作。

9. 南京大排档烤鸭

南京大排档烤鸭是南京著名的烤鸭品牌，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是南京本地鸭子，经过南京师傅的秘制工艺烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，酱汁甜咸适口，是南京大排档烤鸭的特色菜品。

10. 同和居烤鸭

同和居烤鸭是北京著名的烤鸭老字号，在西安也有分店。这里的烤鸭选用的是北京填鸭，经过同和居师傅的精湛技艺烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，酱汁浓郁，是同和居烤鸭的招牌菜品。

结语

以上便是西安最正宗的10家烤鸭店，每家店都有着自己的特色和优势。无论您是喜欢传统烤鸭的酥香醇厚，还是喜欢新派烤鸭的创新口味，都能在这些烤鸭店中找到自己的心头好。欢迎您亲身品尝，领略西安烤鸭的独特魅力。