酒吧术语常识 (酒吧术语常识大全)

酒吧术语分类

• 饮料术语
• 服务术语
• 设备术语
• 社交术语

饮料术语

• Absolute : 一种瑞典伏特加，以其极高的纯度（95%）而闻名。
• Back : 混合饮料中的果汁或糖浆成分。
• Chaser : 一杯通常无味的饮料，在饮用烈酒后饮用，以减轻其影响。
• Cocktail : 由两种或更多种类的烈酒、果汁、糖浆和/或其他成分混合而成的混合饮料。
• Double : 一杯酒的双份。
• Float : 在混合饮料顶部漂浮的一层酒或奶油。
• Garnish : 装饰饮料的元素，如柠檬角、橄榄或薄荷叶。
• Neat : 一杯不加冰的酒。
• On the rocks : 一杯加冰的酒。
• Pour : 倒入饮料的过程。
• Shot : 一小杯烈酒。
• Single : 一杯酒的单份。
• Straight up : 一杯不加冰和水搅拌的酒。

服务术语

• Barback : 负责准备食材、清洁酒吧和协助调酒师的员工。
• Bartender : 负责制作和供应饮料的员工。
• Busser : 负责清除餐桌和保持酒吧清洁的员工。
• Cocktail waitress/waiter : 负责为顾客点餐和送餐的员工。
• Cut-off : 停止供应酒的时间。
• Happy hour : 一段时间，酒吧提供饮料或食物折扣。
• Last call : 停止供应酒的最后通牒。
• Tab : 顾客的账单。
• Tip : 给予服务人员的附加费用。

设备术语

• Bar gun : 一种用于快速倒